Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cua rửa thật sạch với muối, để ráo, xắt làm tư. Cho cua qua chảo dầu nóng chiên sơ. Vớt ra. Hành tây bóc vỏ xắt lát rồi xắt hạt lựu, hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Bắc chảo, đun cho nóng, cho 1 muỗng canh bơ Fair, chà quanh chảo để bơ tan, cho tiếp hành tím bằm vào xào thơm. Lần lượt cho tiếp hành tây, ớt bột, ớt trái, đảo đều.
Đổ phần cua vào chảo, nếm nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, tương ớt, ½ (một phần hai) chén nước dùng, để lửa liu riu đến khi nước sốt sền sệt là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)